• Bio-zertifiziert, Rohkost-Qualität, vegan
  
• Sehr aktive Starterkultur inkl. Kombucha Pilz
• 240 ml dienen zur Herstellung von 1,2 l Kombucha
• 480 ml dienen zur Herstellung von 2,4 l Kombucha (geliefert als 2x 240 ml)
• Hergestellt in unserer Brauerei in Berlin

Wir brauen diese flüssige Starterkultur mit hochwertigen Bio-Zutaten in eigenen Kombucha-Brauerei, damit du zu Hause den besten Kombucha herstellen kannst. Wenn du sie richtig pflegst, wird diese Kultur ewig leben und dich mit frischem Kombucha versorgen, wann immer du willst.

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Die Starterkultur im Külschrank lagern und vor dem Ansetzen 24h bei Raumtemperatur stehen lassen.

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 Dieses Produkt enthält:  

• Entweder 240 ml Bio-Kombucha Starterkultur (SCOBY) inkl. Kombucha Pilz,
• oder 480 ml Bio-Kombucha Starterkultur (SCOBY) inkl. Kombucha Pilz (geliefert als 2x 240 ml)
• Anleitung (DE/EN)

Was ist ein Kombucha-SCOBY?

Ein SCOBY (symbiotische Bakterien- und Hefekultur) ist eine Kolonie von nützlichen Bakterien und Hefen, die in Kombination mit grünem oder schwarzem Tee sowie Zucker die Fermentation in Gang setzen und so den Kombucha herstellen. Wir bieten eine bio-zertifizierte Starterkultur an, gezüchtet in unserer Berliner Brauerei, die während der Fermentation eine Zellulose bildet. SCOBYs sind unter vielen verschiedenen Namen bekannt, z.B. Starterflüssigkeit, Starterkultur, Kombucha Pilz, Teepilz, Zellulose, aber im Grunde stehen sie alle für das Gleiche.

Wie du deinen SCOBY zum Kombucha-Brauen verwendest.

Wie oft kannst du deinen SCOBY wiederverwenden?

Du erhältst von uns ausreichend Starterflüssigkeit, um entweder 1,2 oder 2,4 l Kombucha herzustellen. Mit der richtigen Pflege kannst du deinen SCOBY jedoch immer wieder verwenden. Bewahre bei jedem Braugang 20% der Flüssigkeit für deinen nächsten Kombucha auf. Das ist dann sozusagen deine eigene neue Starterkultur, mit der du wochen-, monate-, ja jahrelang brauen kannst.

Hast du Fragen?

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