Die Percoche 'Andross' ist ein sommergrüner, mittelgroßer Baum mit halb aufrechtem bis leicht ausladendem Wuchs, der eine Wuchshöhe von etwa 5 Metern erreicht. Die Pfirsich-Sorte wurde an der University of California entwickelt und ist eine kalifornische Züchtung, die besonders für die Verarbeitung geschätzt wird. 'Andross' ist heute eine weltweit bedeutende Industriesorte, die vor allem im Mittelmeerraum und in Kalifornien für die Konservenherstellung angebaut wird. Der Baum ist besonders robust, winterhart, sehr ertragreich und trägt regelmäßig und zuverlässig. Er zeichnet sich durch gute Anpassungsfähigkeit, kräftiges Wachstum und eine stabile Aststruktur aus.

Im März bis April erscheinen für etwa 3 Wochen zahlreiche rosa Blüten, die von Bienen und anderen Insekten besucht werden. Anfang bis Mitte August reifen über einen Zeitraum von etwa 2 Wochen die großen, rundlichen, gelb bis orangegelb gefärbten Früchte mit samtiger Schale und wenig roter Zeichnung. Das Fruchtfleisch ist goldgelb, sehr fest, saftig und aromatisch mit ausgewogener Süße und einer leichten Säure. Die Früchte sind echte Clingstones, bei denen das Fruchtfleisch fest mit dem Stein verwachsen ist und sich nicht leicht lösen lässt. Diese Eigenschaft macht sie ideal für die industrielle Verarbeitung, da das Fruchtfleisch auch nach dem Kochen und Einmachen schnittfest bleibt und seine Form behält. Die Sorte zeigt gleichmäßige Reife, gute Größe und Farbe ohne rote Verfärbung am Stein. Die Früchte eignen sich hervorragend für die Herstellung von Konserven, Kompott, Marmelade, Sirup, Obstsalat und Kuchen. Sie können auch frisch gegessen werden und werden in Italien traditionell in Scheiben geschnitten in Weiß- oder Rotwein eingelegt genossen. Wegen ihrer Festigkeit und Haltbarkeit sind sie jedoch vor allem für die Verarbeitung geschätzt.

Der Pfirsich 'Andross' ist ökologisch wertvoll als Bienenweide im zeitigen Frühjahr. Die Blüten bieten Bienen, Hummeln und anderen Bestäubern eine wichtige Nektarquelle.