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Der Aceto Balsamico di Modena IGP von Endrizzi ist ein traditioneller Balsamicoessig aus Modena, hergestellt nach alten Familienrezepten. Aus gekochtem Traubenmost und sorgfältig gereiftem Weinessig entsteht ein aromatischer, vollmundiger Essig mit feiner Balance zwischen Süße und Säure. Durch die Lagerung in Holzfässern entwickelt er komplexe Noten von Trauben, Karamell und einem Hauch Holz. Ein echter Klassiker der italienischen Feinkost, ideal für Salate, Antipasti, Käse oder Fleischgerichte.
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