Assyrtiko 2024

Ein ausdrucksstarker Assyrtiko aus Nemea, sorgfältig von Hand gelesen und für fünf Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Das verleiht dem Wein eine reiche Textur und zusätzliche Komplexität. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Jasmin und aromatischen Kräutern, begleitet von feinen Noten von Bergtee. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit knackiger Säure und ausgeprägter Mineralität, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Ein griechischer Weißwein, der das Potenzial des Assyrtiko in Nemea und die Handschrift von Michael Athanasiou auf beeindruckende Weise zeigt.

Speisenempfehlung: Knusprig frittierter Kabeljau mit cremigem Knoblauchpüree, Klassischer Caesar mit frischem Römersalat, Croutons, Parmesan und cremigem Dressing.