Eine absolut aromatische Besonderheit ist der Hikim Shochu! Er wird aus Kuromoji hergestellt. Kuromoji (Lindera umbellata), auch als Fieberstrauch bekannt, ist ein immergrüner Laubstrauch aus der Gattung der Lorbeergewächse, der in den Wäldern Japans wächst und dort häufig zur Gewinnung von ätherischen Ölen genutzt wird. Seine Blätter und Rinde haben einen überaus erfrischenden Duft. In jüngster Zeit findet Kuromoji auch in der Sterne-Küche in Japan oder Frankreich Verwendung. Dieser Shochu wurde als „The Forest Liquor“ kreiert und ist ein Garant für außergewöhnliche Geschmacksmomente!