Weißer Pfeffer kommt von derselben Schlingpflanze wie der schwarze Pfeffer. Allerdings wird die Pfefferbeere gebadet, damit sich die Haut und das Fruchtfleisch vom weißen Kern löst. Deshalb ist weißer Pfeffer kleiner als schwarzer Pfeffer.

Wusstest du dass gern behauptet wird, weißer Pfeffer riecht nach Tier? Das behaupten findige Pfeffer-Füchse. Ist Quark. Legt man Pfeffer ins Wasser, sollte man das Wasser tauschen. Sonst riecht's irgendwann. Das kostet Zeit und Geld. Macht der Fuchs ungern. Dehalb macht er Faulheit zum Feature: "Weißer Pfeffer riecht animalisch." Tipp: Wenn's nicht lecker riecht, verschenken.

Bei uns gibt es nur ganzen handgepflückten Biopfeffer mit Preisgarantie aus geschmackvollen alten Pfeffersorten statt maschinengeerntete auf Ertrag getrimmte geschmacklose Hochleistungssorten mit viel, viel Pestiziden.