Schlank, aufgeweckt und fast schon frech vorlauter Frische: Die weiße Cuvée „de Vite“ aus dem Hause J. Hofstätter ist schon aus den Kinderschuhen herausgewachsen und strahlt in jugendlichem Charme. Ihr hellgelbes Kleid ist mit grünen Schimmern geschmückt und sie trägt ein Bukett aus Holunderblüten, Zitronengras und grünem Apfel. Etwas Vanille schleicht noch hinterher, bevor „de Vite“ am Gaumen im harmonischen Spiel zwischen Frucht und Frische hin und her wiegt. Jung und doch gut strukturiert trägt sie die prägende Mineralität lange bis ins aromatische Finale nach. Die leichtfüßige Cuvée vom Weingut J. Hofstätter spielt am liebsten mit leichten Vorspeisen, Fisch oder weißem Fleisch.