Wissenswertes:

Die Microplane - Spicemill reibt Gewürze wie Muskatnuss, Zimtstangen und Tonkabohnen mühelos mit einem präzisen und feinen Mahlergebnis. Die Reibefläche besteht aus langlebigen und extrem scharfen Schneidekanten und ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das ergonomisch geformte Design sorgt für eine bessere Handhabung. Außerdem gibt es eine lebenslange Garantie auf diese Mühle. 

Was möglicherweise wie eine erfundene Geschichte klingt, ist tatsächlich die wahre Erfolgsgeschichte der Marke Microplane. Alles begann im Jahr 1994 in Ottawa, Kanada, als eine Hausfrau beschloss, einen Orangenkuchen zu backen und dafür frisch geriebene Orangenschale benötigte. Da ihre alte Küchenreibe nur Unbrauchbares produzierte, entschied sich die clevere Frau kurzerhand dazu, die neue Microplane Holzraspel aus der Werkzeugkiste ihres Mannes zweckentfremdet zu verwenden. Mit der extrem scharfen Klinge konnte sie die Schale von Orangen fein und mühelos raspeln. Diese Entdeckung, dass eine eigentlich für andere Zwecke gedachte Holzraspel auch ideal zum Raspeln von Lebensmitteln geeignet ist, war der Auslöser für die Entwicklung einer ganzen Produktlinie an Küchenreiben bei Microplane. Heutzutage findet man diese Reiben weltweit sowohl in den Profi-Küchen als auch unter Hobbyköchen.

Microplane hat im Laufe der Zeit das Photo-Etching-Verfahren perfektioniert, um die außerordentlich präzisen Klingen ihrer Reiben herzustellen. Diese Technik ist mittlerweile zu einer Kernkompetenz des Unternehmens geworden. Im Gegensatz zu anderen Produktionsverfahren ermöglicht das Photo-Etching die Herstellung von Schneidekanten, die wie scharfe Messer wirken. Sie schneiden das Reibgut präzise und fein, ohne es zu zerreißen oder zu quetschen. Dadurch können die geriebenen Lebensmittel ihr Aroma und ihren Geschmack optimal entfalten.

Anwendung:

Die Mühle ist ganz einfach anzuwenden. Du nimmst einfach den Deckel ab und füllst ein beliebiges Gewürz ein. Um perfekte Mahlergebnisse zu erzielen, drehst Du die Mühle im Uhrzeigersinn und hältst den oberen Teil dabei gedrückt. Am unteren Ende der Mühle ist ein Deckel aus Silikon befestigt, der abgenommen werden kann und der Gewürzstaub auf dem Tisch oder in der Küche vermeidet.