Fontodi Chianti Classico Bio DOCG

Jahrgänge 2017 & 2020 – eleganter Sangiovese aus dem Herzen des Chianti Classico

Das Weingut Fontodi gehört zu den führenden Bio-Erzeugern in der Toskana. In Panzano im Chianti bewirtschaftet die Familie Manetti ihre Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Landbaus. Der Fontodi Chianti Classico DOCG wird aus 100 % Sangiovese vinifiziert und steht für kraftvolle Eleganz, Terroir-Authentizität und außergewöhnliches Reifepotenzial.

Die lange Reifung in französischen Barriques verleiht dem Wein Tiefe und Struktur, während die Bio-Bewirtschaftung seine pure Frucht und Finesse betont.

Jahrgangscharakteristika

• 2017: Ein warmes Jahr, das Weine mit konzentrierter Frucht, reifen Tanninen und intensiver Struktur hervorbrachte. Der 2017er Fontodi zeigt Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Tabak und würzigen Nuancen – dicht und vollmundig, mit beeindruckender Tiefe.

• 2020: Ein ausgeglichener Jahrgang, der Eleganz und Frische vereint. Der 2020er präsentiert sich mit klarer Frucht, feiner Säure und seidigen Tanninen. Aromen von roten Beeren, Veilchen, feinen Kräutern und mineralischer Eleganz machen ihn besonders harmonisch.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Kräftiges Rubinrot

• Duft: Kirschen, rote Beeren, Veilchen, Tabak, feine Gewürze

• Geschmack: Vollmundig, mit eleganter Säure, reifen Tanninen und ausgewogener Struktur

• Abgang: Langanhaltend, fruchtbetont und harmonisch

Highlights

• Weingut: Fontodi (Familie Manetti)

• Herkunft: Panzano im Chianti, Toskana

• Appellation: Chianti Classico DOCG

• Jahrgänge: 2017 & 2020

• Rebsorte: 100 % Sangiovese

• Ausbau: Französische Barriques

• Alkoholgehalt: ca. 14 % vol

• Zertifizierung: Bio-Weinbau

Serviervorschlag

Am besten bei 16–18 °C servieren. Perfekter Begleiter zu Bistecca alla Fiorentina, Schmorgerichten, Pasta mit Ragù und gereiftem Pecorino.