Der Gemma120/V ist ein Tellerwärmeschrank mit Pendeltüren für die Gastronomie. Der Schrank ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle bis 130°C, was eine Kerntemperatur von 65°C sicherstellt und den HACCP-Richtlinien entspricht. Ideal für eine Kapazität von bis zu 120 Tellern (Ø 340 mm) oder verschiedenen GN-Behältern. Eine integrierte Wasserreserve unterstützt die Feuchtigkeitsregulierung, was für optimale Ergebnisse sorgt.

Highlights:

• Kapazität für 120 Teller (Ø 340 mm) oder GN-Behälter 2/3 und 1/1
• Thermostatgesteuerte Temperaturregelung bis 130°C
• Integrierte Wasserreserve für Feuchtigkeitsregulierung
• Einschließlich 3 verstellbarer Grillroste (700x345mm)

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 800 x 460 x 925 mm
• Leistung: Elektrisch 3 kW; 230/1N; 50-60 Hz

Ausstattung:

• Drei regulierbare Grillroste (700x345mm)
• Thermostat bis 130°C für präzise Temperatureinstellung
• Wasserreserve für optimale Feuchtigkeitskontrolle

Einsatzbereich:

• Gastronomie
• Catering
• Restaurants mit hohem Durchsatz

Lieferumfang:

• 1 x Tellerwärmeschrank Gemma120/V
• 3 x Grillroste (700x345mm)