Aroma und Geschmacksbeschreibung: Orangenblüte , Jasmin, Himbeeren

Farm:  Finca Toño

Farmer: Dylan & Hermanos Aguilera

Region: West Valley 

Anbauhöhe: 1500 m

Varietät: Geisha M2

Verarbeitung: Natural 

Importeur:  AGUILERA Coffee Traders

Über den Produzenten und Kaffee:

Dylan Aguilera und sein Vater gehören zu der renommierten Kaffeeproduzentenfamilie Aguilera Brothers.
Eine seiner Lieblingssorten ist Geisha, und deshalb verbringt er viel Zeit mit Experimenten, um die richtige Aufbereitung zu finden.

Bei meiner Besuch in Januar haben wir uns entschieden, die Geisha Kirschen, was wir an dem Tag gepflückt haben, als Natural zu verarbeiten. 

Dieser Lot ist der erste Geisha, was die Familie als Natural  verarbeitet hat, und der Kaffee zeigt eine sehr feine Komplexität und Potenzial.

Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass er 2023 Costa Rican Cuptasters Champion ist, was ein großartiges Zeugnis für seine sensorische Kompetenz ist.