Der Johannisbeersirup von 1883 ist ein intensiver und aromatischer Sirup, der den charakteristischen Geschmack der schwarzen Johannisbeere perfekt einfängt – eine ideale Balance zwischen fruchtiger Säure und natürlicher Süße. Hergestellt von Maison Routin in Frankreich, wird dieser Sirup mit natürlichen Aromen und reinem Alpenwasser produziert und garantiert so ein unverfälschtes und intensives Geschmackserlebnis ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe.

Schwarze Johannisbeeren sind bekannt für ihr intensives, dunkles Beerenaroma und ihren leicht bitteren Nachgeschmack, der Cocktails, Mocktails, Limonaden, Smoothies und Desserts eine besondere Komplexität verleiht. Mit ihrem reichhaltigen, fast weinartigen Geschmacksprofil und der tiefroten Farbe eignet sich der Sirup gleichermaßen für elegante Drinks wie für wärmende Wintergetränke.

Der Johannisbeersirup von 1883 wird in einer klassischen 1-Liter-Flasche angeboten und eignet sich sowohl für professionelle Bars als auch für Hobbybrauer. Er lässt sich einfach mit einer Siruppumpe dosieren. Er verleiht jedem Rezept Tiefe und Charakter – sowohl als Hauptzutat als auch als ergänzende Zutat in komplexeren Aromen.

Das Flaschendesign ist mit einer herkömmlichen Siruppumpe kompatibel und passt sowohl in Bareinrichtungen als auch in professionelle Setups – perfekt für geschäftige Cafés und stimmungsvolle Hausbars.

Geschmacksprofil
Vollmundig und fruchtig mit Noten reifer schwarzer Johannisbeeren, einer leichten Säure und einer dezenten Bitterkeit im Abgang. Das Aroma ist intensiv und natürlich, mit einer dunklen, beerenreichen Tiefe, die es besonders geeignet für Erfrischungs- und Heißgetränke macht.

Anwendungen

• In Cocktails (z. B. Kir Royal oder Schwarze-Johannisbeer-Margaritas)
• In alkoholfreien Cocktails und hausgemachten Limonaden
• In Eistee, Tee und heißen Punschgetränken
• Als Aromastoff in Joghurt, Skyr oder Eiscreme
• In Backwaren und Fruchtsaucen für Desserts

Schwarze Johannisbeere Mojito

• 30 ml Johannisbeersirup
• 50 ml weißer Rum
• Frische Minzblätter
• Soda
• Lime-Boote
• Eiswürfel

Verfahren:

1. Minzblätter und Limettenstücke in einem Glas zerdrücken.
2. Schwarze Johannisbeersirup und Rum hinzufügen.
3. Fülle das Glas mit Eis und gieße Limonade darüber.
4. Vorsichtig umrühren und servieren.

Schwarze Johannisbeerlimonade

• 25 ml Johannisbeersirup
• 150 ml Limonade
• Eiswürfel
• Zitronenscheibe zum Garnieren

Verfahren:

1. Gießen Sie den Johannisbeersirup in ein hohes Glas.
2. Eiswürfel hinzufügen und mit Limonade auffüllen.
3. Gut umrühren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Schwarze Johannisbeere Martini

• 20 ml Johannisbeersirup
• 50 ml Wodka
• 10 ml trockener Wermut
• Eiswürfel

Verfahren:

1. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und vermengen.
2. Gut schütteln und den Inhalt durch ein Sieb in ein gekühltes Martiniglas abseihen.
3. Sofort servieren.

Eistee mit schwarzer Johannisbeere

• 15 ml Johannisbeersirup
• 200 ml aufgebrühter und abgekühlter schwarzer Tee
• Eiswürfel
• Zitronenscheibe zum Garnieren

Verfahren:

1. In einem hohen Glas schwarzen Johannisbeersirup mit gekühltem schwarzen Tee vermischen.
2. Eiswürfel hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Zutaten
Rohrzucker, Wasser, Fruchtsaft aus Konzentrat (15%) – davon 10% schwarze Johannisbeere, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330), natürliches schwarzes Johannisbeeraroma.

Nährwertangaben pro 100 ml
Energie: 1386 kJ / 331 kcal
Fett: 0 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 82 g – davon Zucker: 61,9 g
Protein: 0,01 g
Salz: 0,1 g