Unverfälschter Rebsortencharakter dank sorgfältiger Anbau- und Herstellungsprozesse

Die Burgunder-Rebsorten von Bassermann-Jordan werden ohne Lagenbezeichnung angeboten, um den Fokus auf den Rebsortencharakter zu lenken. Die Trauben für den Sauvignon Blanc gedeihen bevorzugt in kühlen, ostwärts ausgerichteten Lagen der Mittelhaardt, um die Frische und typische Fruchtigkeit zu bewahren.

Sorgfältige Herstellung für exotische Aromatik

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und mehrere Stunden auf der Maische belassen. Der Most wird sorgfältig vor Sauerstoff geschützt, um die typische exotische Aromatik des Sauvignon Blanc zu erhalten. Er wird vollständig im Edelstahltank ausgebaut, was zu Noten von Stachelbeere, Maracuja, Holunderblüten, grüner Banane und grünem Apfel führt. Am Gaumen ist der Wein frisch, ausgewogen und endet in einem langen fruchtigen Abgang.