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2021 Langhe DOC ChardonnayTyp Weisswein Weinberg In der Stadt von Neive Ausbau Handlese mit Verwendung von Kisten, Mitte September. Kurze Maischegrung auf den Schalen in der Presse. Grung in Barriques und Fssern aus franzsischer Eiche (Allier und Vosges). Verfeinerung in Barriques mit Batonnage bis zum nchsten Sommer nach der Lese. Ausschanktemperatur 10C Lagerung Ab 2 bis zu 6 Jahren. Alkoholgehalt 14 % Rebsorte Chardonnay Degustationsnotizen Komplexer fruchtiger Duft mit
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| Typ | Weisswein |
| Weinberg | In der Stadt von Neive |
| Ausbau | Handlese mit Verwendung von Kisten, Mitte September. Kurze Maischegärung auf den Schalen in der Presse. Gärung in Barriques und Fässern aus französischer Eiche (Allier und Vosges). Verfeinerung in Barriques mit Batonnage bis zum nächsten Sommer nach der Lese. |
| Ausschanktemperatur | 10°C |
| Lagerung | Ab 2 bis zu 6 Jahren. |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Rebsorte | Chardonnay |
Degustationsnotizen
Komplexer fruchtiger Duft mit Pfirsicharoma und Noten tropischer Früchte, mit Nuancen von gegrilltem Brot und Vanille. Am Gaumen angenehm frisch und mit einer Spur Frucht- und gerösteten Haselnussaromen, die ihre Entfaltung in der Nase finden. Typisch leicht bitterer Abgang.
Passt zu
Ideal zu schmackhaften Fischgerichten, warmen Vorspeisen, delikaten Pastagerichten (auch mit Fisch). Frischkäse und Blauschimmelkäse.
Jahrgangswechsel vorbehalten!
2021 Langhe DOC Chardonnay
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