Der Aichi Craft Gin Kiyosu verdankt seinen Namen der gleichnamigen Aichi-Präfektur, in der er produziert wird. Zum Einsatz kommen zehn unverwechselbare Botanicals aus der japanischen Pflanzenwelt, darunter drei sehr besondere, die aus verschiedenen Regionen der Präfektur stammen, und zwar Kintoki-Ingwer, Nishio-Matcha und Gamagori Mikan Mandarine. Der Aichi Gin zeichnet sich durch feine Zitrus- und Wacholdernoten sowie ein relativ klassisches Aroma aus. Ein sehr gefälliger Gin, egal ob für einen Gin Tonic oder für Cocktails.