Der Scaia Bianca von Tenuta Sant'Antonio ist das Aushängeschild der Scaia-Linie. Er verbindet die Eleganz der Garganega-Traube – der Königin der weißen Trauben Venetiens – mit der Finesse des Chardonnay. Ein charaktervoller Weißwein, der die Stilistik des venetischen Terroirs klar widerspiegelt.

Herstellung & Stil

• Rebsorten: 55 % Garganega, 45 % Chardonnay
• Region: Italien, Venetien (Verona)
• Stil: Trocken, leicht, blumig, mild
• Ausbau: Edelstahltank
• Besonderheit: Der Name „Scaia" verweist auf den kalkhaltigen Untergrund der Region, der dem Wein seine präzise Mineralität und klare Kontur verleiht
• Alkoholgehalt: 12 % vol.

Sensorisches Profil

• Farbe: Helles, klares Strohgelb
• Nase: Zarte Aromen von weißen Akazienblüten und Jasmin, untermalt von einem frischen Fruchtkorb aus Ananas, Grapefruit, Orange und Birne
• Gaumen: Lebendig und erfrischend, getragen von einer animierenden Säure. Feine Struktur, gut eingebundene Frische, harmonisch und ausgewogen

Speiseempfehlung

Vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten, hellem Geflügel und milden Käsesorten. Auch solo als Aperitif eine sehr gute Wahl.

Lagerung & Service

• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Lagerpotenzial: bis 2029+
• Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend lagern

Über das Weingut

Tenuta Sant'Antonio wurde 1995 von der Familie Castagnedi im venetischen Colognola ai Colli gegründet. Auf 100 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut traditionelle venetische Sorten wie Garganega, Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta. Mit einer Jahresproduktion von rund 700.000 Flaschen und ohne Traubenzukauf zählt Tenuta Sant'Antonio zu den verlässlichen Qualitätsbetrieben Venetiens.