Cims de Porrera Solanes 2005 – Priorat DOQ
Ein gereifter Priorat mit Charakter und Tiefe: Der Solanes 2005 verbindet dunkle Beerenfrucht, feine Würze und mineralische Frische mit seidiger Reife. Gewachsen auf den berühmten Schieferterrassen des Priorats, zeigt er sich heute in perfekter Balance – kraftvoll, elegant und eindrucksvoll im Nachhall. Ideal für besondere Momente oder als Geschenk für Kenner

🍷 Sommelier-Weinbeschreibung: Solanes 2005 – Priorat DOQ

Im Glas präsentiert sich der Solanes 2005 in einem dichten Granatrot mit ziegelrotem Rand, das die Reife des Weins elegant widerspiegelt. Die Nase ist tief und komplex: reife Schwarzkirschen, Brombeeren und getrocknete Feigen treffen auf Noten von Tabak, Graphit, balsamische Kräuter, sowie feine Röstaromen von Zedernholz und dunkler Schokolade. Die typische Mineralität des llicorella-Schiefers unterlegt das Bouquet mit einer kühlen, erdigen Eleganz.

Am Gaumen kraftvoll und doch ausgewogen: geschmeidige, reife Tannine und eine saftige Säurestruktur geben dem Wein Rückgrat. Die Frucht bleibt präsent, wird begleitet von Noten nach Leder, Gewürzen, Lakritz und einem Hauch von Trüffel. Das Finale ist lang, vielschichtig und von edler Bitternote geprägt – ein Paradebeispiel für gereiftes Priorat mit Charakter.

Trinkreife: jetzt bis 2030
Dekantierzeit: 1–2 Stunden empfohlen
Speisenempfehlung: Geschmorte Kalbsbäckchen, Wildragout, Lamm mit Rosmarin, gereifter Hartkäse