Dunkles Rubinrot, in der Nase eine wunderbare mediterrane Textur, aus der Noten von in Alkohol eingelegten Kirschen, Salzlake und schwarzen Oliven hervortreten. Es handelt sich um ein sehr feines Geruchsprofil, das auch Anklänge von Schiefer und Tuffstein erkennen lässt. Im Mund ist er einhüllend, elegant, außerordentlich strukturiert dank eines runden, einhüllenden Tannins. Er schließt mit einem sehr anhaltenden Mandelgeschmack.

Der "NeroSanlorè" von Gulfi ist ein Nero d'Avola von besonderer Komplexität und Feinheit, der aus den Trauben eines einzigen Cru gewonnen wird. Seine feine und überzeugende Textur korrespondiert perfekt mit einer facettenreichen und reaktionsschnellen Nase, mit einem unausweichlichen jodhaltigen Timbre, Sohn des Weinbergs, der dem Meer am nächsten liegt, von dem er nur wenige hundert Meter entfernt ist. Vigna San Lorenzo ist in der Tat die Parzelle, die mehr als alle anderen vom nahe gelegenen Strand beeinflusst wird, ein paar Hektar im gleichnamigen Ortsteil von Pachino. Hier wurde der Nero d'Avola, wie wir ihn heute kennen, geboren, und hier können die am besten geeigneten Weinberge, wenn sie nach den traditionellen Techniken bewirtschaftet werden, die im Laufe der Geschichte verfeinert wurden, um mit dem heißen Klima des Gebiets ohne Bewässerung zurechtzukommen, große Rotweine für die Reifung hervorbringen, wie den "NeroSanlorè".

Zum Essen passt er gut zu kräftigen Fischgerichten wie Cacciucco alla Livornese. Probieren Sie es mit einer Paella, die nur mit Fisch zubereitet wird.

Sulfite

Elegante

Legno

Monovitigno

Italien

Besonderer anlass

Sizilien

Vorspeisen mit fisch

Vorspeisen vom land

Hauptspeisen mit fisch

Hauptspeisen vom land

Rot