Intensives Karminrot. In der Nase zeigt er sich mit Noten von kleinen roten Früchten, Anklängen von Zimt und Lakritz und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er rund, mit einer samtigen Tanninstruktur und einem angenehmen, tabakbetonten Abgang.

Der Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva DOC "Quintessenz" aus Kaltern reift für 18 Monate in Barriques und wird nach einer leichten Filtration abgefüllt. Dieser Wein mit seiner leuchtenden Farbe ist verführerisch und besitzt einen ausgeprägten Charakter sowie eine sehr angenehme, würzige Ausdruckskraft, die ebenfalls auf eine schöne Entwicklung schließen lässt. Ein Versuch ist es auf jeden Fall wert.

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse, aber auch zu Wild.

Sulfite

Cabernet Sauvignon

Barricato

Fruttato

Speziato

Italien

Mittagessen in der Familie

Südtirol

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot