2023 Malterdingen Spätburgunder

Die Malterdinger-Serie bildet die Ortsweine des Weinguts ab. Für den roten Malterdinger wachsen die Trauben auf verwittertem Muschelkalk ausschließlich auf Großen Gewächs Lagen rund um Malterdingen. Verwendet werden die Junganlagen als Vorstufe zu den Alten Reben. Durch die Wärme in 2023 wurde ein kleiner Teil Ganztrauben verwendet, um ein wenig Frische zu transportieren. Weiterhin soll der Fokus auf der Klarheit der Frucht liegen. Der Ausbau findet in Barriques statt, davon nur etwa 30 % in Erstbelegung. Die Nase ist sehr klar, von schwarzen Kirschen und Brombeeren geprägt. Leicht rauchig durch das Holz und dichter, gehaltvoller aber auch weicher als im Vorjahr. Er zieht sich saftig in die Länge. Sehr fein!