Intensives Rubinrot. Die Düfte in der Nase erinnern zunächst an Veilchen, Sauerkirschen und Konfitüre aus roten Früchten, bevor sie sich zu den Gewürzen Vanille, Lakritz und Pfeffer entwickeln. Warm und einhüllend im Mund, mit großer Struktur und Weichheit, mit einem Abgang, der an Kakao und Kaffee erinnert.

Er ist der ideale Wein, wenn der Tisch mit traditionellen, geschmacksintensiven regionalen Gerichten auf der Basis von Wild oder Wildfleisch gedeckt ist. Er gärt in Kontakt mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur und reift 18 bis 24 Monate lang in Barriques und Tonneaux. Den Taurasi DOCG "450 V" - Petilia würde man schlecht als Sonntagswein bezeichnen. Es ist ein Wein für Abendessen und Mittagessen, die nicht jeden Tag gemacht werden. Ausgezeichnet.

Er sollte mit strukturierten und schmackhaften Gerichten gepaart werden, vielleicht auf der Basis von Wild oder Wildbret. Er schmeckt hervorragend zu gebratenem Wildbret.

Sulfite

Taurasi

Alcolico

Corposo

Legno

Monovitigno

Speziato

Italien

Formelles abendessen

Kampanien

Wild

Rot