Eine formidable BBQ-Glasur für Schweineschulter, Rippchen und Hühnchen – direkt inspiriert von den legendären BBQ-Wettbewerben in den USA.
Die Angus & Oink Glazed & Confused wurde beim American Royal entwickelt, in Zusammenarbeit mit Top-Teams wie Miss Piggy’s BBQ – und ist heute ein unverzichtbarer Favorit unter Pitmastern und Grillmeistern in ganz Europa.

Diese Glasur vereint süß, würzig und fruchtig mit einer harmonischen Schärfe – und sorgt für das ultimative BBQ-Erlebnis: sticky, shiny, flavour-packed.

🌟 Highlights

• 🔥 Wettbewerbserprobte BBQ-Glasur – entwickelt mit internationalen BBQ-Champions

• 🍖 Perfekt für Rippchen, Pulled Pork & Chicken

• 🍯 Intensiver Glanz & süß-würzige Balance

• 🌶️ Mit Scotch Bonnet Chili & Mango – für fruchtige Schärfe

• 🧡 Ideal zum Finishing oder Glasieren – für eine karamellisierte BBQ-Kruste

🍗 Verwendungsempfehlung

Für das beste Ergebnis:
Gib die Glasur in den letzten 30–40 Minuten des Garvorgangs auf das Fleisch, damit sie sich verdickt und eine glänzende, klebrige Oberfläche bildet.
Auch ideal, um Fleisch nach dem Smoken in der Folie mit der Sauce zu übergießen und den Umami-Effekt zu verstärken.

💡 Grillmeister-Tipp:
Kombiniere sie mit dem Porky White Chick Rub oder Moo Mami Rub von Angus & Oink – so erhältst du das volle BBQ-Wettbewerbsaroma.

📦 Produktdetails

🧂 Zutaten

Zucker, Apfelessig, Tomatenketchup (Tomate, Spirituosenessig, Zucker, Salz, Gewürze, Kräuterextrakte) (Sellerie), Honig, scharfe Sauce (Mangopüree (27 %), weiße Zwiebel, Malzessig (aus Gerste), Apfelsaftkonzentrat, Karotte, Paprika, Scotch Bonnet Chili), Paprika, Tamarindensauce (Tamarindenpaste, Tomatenkonzentrat, modifizierte Stärke, Essigsäure, Kaliumsorbat, Fenchel, Natriumsaccharin), Worcestersauce (Malzessig (aus Gerste), Spirituosenessig, Melasse, Zucker, Salz, Anchovis (Fisch), Tamarindenextrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Schwarzer Rum (<5 %), Selleriesalz (Sellerie), Rauchwasser, Salz, Geschmacksverstärker (E621, E631).

⚠️ Allergene

Gerste, Sellerie, Fisch, Sojabohnen, Weizen.