Kursablauf

• Einleitung

  Mona erklärt Ihnen den Ablauf des Coachings und stellt sich vor.

• Hilfe bei Allergie und Unverträglichkeit

  - Sie lernen den Unterschied zwischen Allergie und Unverträglichkeit kennen.
  - Sind spezielle „Frei von Produkte“ auch für Menschen ohne Allergie/Unverträglichkeit sinnvoll?

• Was ist Zöliakie und was hilft?

  - Sie erfahren, was bei einer Zöliakie im Körper passiert. Sie lernen, welche Lebensmittel Gluten enthalten und was glutenfreie Alternativen sind.
  - Sie lernen Tipps für die Küchenpraxis kennen wie z.B. für das glutenfreie Backen.
  - Sie lernen, worauf beim Einkaufen abgepackter Produkte und loser Ware zu achten ist.
  - Sie bekommen Tipps für das Essen unterwegs (Reisen, Restaurant, Freunde).
  - Sie erhalten weitere Literatur-Tipps.

• Alles rund um Fructoseintoleranz und Laktoseunverträglichkeit

  -Sie lernen, was bei Fructoseunverträglichkeit und Laktoseintoleranz passiert.
  - Sie lernen, welche Lebensmittel Fruktose und Laktose enthalten und welche Alternativen es gibt.
  - Sie lernen, worauf beim Einkaufen zu achten ist.
  - Fruktose und Laktose können in bestimmten Mengen vertragen werden – wie kann ich die individuelle Grenze der Verträglichkeit herausfinden?

• Was ist die Histaminintoleranz und was hilft?

  - Sie lernen, was eine Histaminintoleranz ist.
  - Sie wissen, in welchen Lebensmitteln Histamin vorkommt.
  - Sie kennen die Einflussgrößen von Nahrungsmitteln auf den Histamingehalt.
  - Sie lernen Empfehlungen für eine diagnostische Ernährung kennen.

• Weitere Literatur Tipps

  - Sie bekommen weitere Literaturtipps passend auf Ihre Unverträglichkeiten oder Allergien.