2022 Abruzzo Pecorino Amphora

Die vollreifen Pecorino-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, sortiert und schonend gekühlt verarbeitet. Nach dem Abbeeren folgt eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen und eine ausgedehnte Maischestandzeit in Amphoren — ein lebendiger, naturnaher Ansatz, der der Traube Ausdruck verleiht. Die Mostführung und der Ausbau erfolgen ohne neue Holznoten, um die sortentypische Frische, Mineralität und feine Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein klar strukturierter, terroirbetonter Weißwein mit naturnahem Charakter, der das Terroir der Region authentisch und auf würzig-kräftige Art und Weise widerspiegelt.