ETRUNA – Limited Harvest Edition aus Umbrien

ETRUNA ist mehr als nur Olivenöl. Es ist ein Moment in der Zeit.
Unser charakteristisches Olivenöl, exklusiv ausgewählt aus den Hügeln Umbriens, wird nur einmal im Jahr produziert – in sehr limitierter Auflage.

In den Hügeln der Colli Assisi werden Leccino- und Frantoio-Oliven von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst. Alles dreht sich um Timing, Präzision und Respekt vor dem Terroir.

ETRUNA Intense Bio wird bereits Ende September geerntet, wenn die Oliven noch intensiv grün und maximal konzentriert sind. Dieser frühe Erntezeitpunkt führt zu einem tiefgrünen, kraftvollen Olivenöl mit ausgeprägten Aromen von frisch gemähtem Gras, Artischocke und grüner Mandel.

Dank dieser frühen Ernte und der sorgfältigen Verarbeitung besitzt ETRUNA einen ultrahohen Polyphenolgehalt von >500 mg/kg – außergewöhnlich hoch und charakteristisch für erstklassiges natives Olivenöl extra. Das Geschmacksprofil ist intensiv pfeffrig und würzig, dabei perfekt ausbalanciert und bemerkenswert elegant.

🌿 Ultra hoher Polyphenolgehalt – >500 mg/kg
🌿 Frühe Ernte (Early Harvest)
🌿 Nur verfügbar bis zur nächsten Ernte

Zwei Erntezeitpunkte. Eine Herkunft.
Reines Umbrien – eingefangen in einer limitierten Flasche.