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Sylvaner DOC KöfererhofSENSORIK: Farbe: grunlich bis hellgelb Geruch: feinfruchtig, Alpenblumen, weie Melone und Mirabellen, Ananas und Mango Geschmack: Ein angenehm frischer Weiwein mit ausgewogenem Krper, tollen Nuancen von Alpenwiese und exotischer Frucht. Empfiehlt sich als Aperitif, kalten Vorspeisen, Spargel, Fischgerichten und Ziegenkse Rebsorte: Sylvaner Herkunft: Neustift, 600 750 Meter u. d. M. Bodenbeschaffenheit: Gletscher Mornen, sandiger Granit und Schiefer
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SENSORIK:
Farbe: grünlich bis hellgelb
Geruch: feinfruchtig, Alpenblumen, weiße Melone und Mirabellen, Ananas und Mango
Geschmack: Ein angenehm frischer Weißwein mit ausgewogenem Körper, tollen Nuancen von Alpenwiese und exotischer Frucht.
Empfiehlt sich als Aperitif, kalten Vorspeisen, Spargel, Fischgerichten und Ziegenkäse
Rebsorte: Sylvaner
Herkunft: Neustift, 600 - 750 Meter ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit: Gletscher-Moränen, sandiger Granit und Schiefer
Ausrichtung: Süd
Erziehungsform: Guyot
Reben/ha: 7000, Ertrag pro ha: 60 hl
Erntezeit: Mitte Oktober
Weinbereitung: Der Most wird pneumatisch angepresst. Die Gärung findet anschließend bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt.
Ausbau: In Edelstahltanks auf der Feinhefe für 6 Monate
Sylvaner DOC Köfererhof
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