Shiraz bio 2022Verkostungsnotiz: Krftiges Granat, saftige rote Beeren, florale Anklnge, Drrobst, Sholz, Tabak, zupackende Tannine. Druckvoll im Abgang mit toller Frucht und griffigem Tannin. Erst am Anfang seines Trinkfensters. Vinifikation: Selektive Handlese, rebeln ohne quetschen. Maischegrung ca. 28 Tage, 30 monatiger Ausbau in 300l Fssern, danach Vermhlung der Tranchen im groen Holzfass. Ruhe, Reife und Integration fr weitere 6 Monate. Verzicht auf Schnungen,
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Verkostungsnotiz:Kräftiges Granat, saftige rote Beeren, florale Anklänge, Dörrobst, Süßholz, Tabak, zupackende Tannine.Druckvoll im Abgang mit toller Frucht und griffigem Tannin.Erst am Anfang seines Trinkfensters.Vinifikation:Selektive Handlese, rebeln ohne quetschen. Maischegärung ca. 28 Tage, 30-monatiger Ausbau in 300l Fässern, danach Vermählung der Tranchen im großen Holzfass. Ruhe, Reife und Integration für weitere 6 Monate.Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.