Farbe:
brillantes Zartrosa;

Duft:
intensiv, fein mit Düften von Himbeere, Walderdbeere und Hagebutten;

Geschmack:
trocken, frisch, ziemlich weich mit einer olfaktorischen Rückkehr von frischen Früchten und einem angenehm zitrusartigen und erfrischenden Abgang.

WEINBEREITUNG

Nachdem die Trauben von Hand gelesen worden sind, werden sie entbeert und für eine sehr kurze Zeit mit den Schalen eingemaischt. Der durch sanftes Pressen erhaltene Seihmost wird bei kontrollierter Temperatur in Stahlbottichen gären gelassen. Nach einer kurzen Verfeinerung wird er jung in Flaschen abgefüllt, um die Frische und die feinen Aromen des Merlot zu bewahren.

PASST ZU

Perfekt als Aperitif, zu lokalem Aufschnitt und Frischkäse.

Lagerfähigkeit                  1 - 3 Jahre

Traubensorte                    100% Merlot

Trinktemperatur               10 - 12°C