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Genussvoll essen und abnehmen, ohne zu hungern – geht das?

Sie meinen, das sei ein Widerspruch? Keineswegs! Man muss es nur richtig machen. Wir sind Geschöpfe der Natur und deshalb gelten auch die Naturgesetze für uns. Wenn unser Körper auf „Fett speichern“ eingestellt ist, landet das gegessene Fett in den „Rettungsringen“ « um den Bauch. Haben wir dagegen den Körper auf „Leistung“ eingestellt, benutzt er die Nahrung, um uns körperlich und geistig leistungsfähiger, ausdauernder und fitter zu machen.

In unserer Nahrung sind Kohlenhydrate und Fette enthalten. Kohlenhydrate programmieren Ihren Körper auf Leistung, sie werden schnell verbrannt und liefern rasch Energie. Diese ist aber schnell verbraucht – wie das Benzin in einem Sportwagen. Dagegen hält Fett, der Diesel unter den Kraftstoffen, lange vor. Das heißt, Sie müssen lange arbeiten, bis die Fettpolster abgebaut sind. Ebenso kann ein Dieselauto weit fahren, bis der gesamte Treibstoff verbraucht ist.

Für Sie ist es nun Zeit, den „Tank“ nicht weiter zu füllen, sondern das Fett in Energie umzuwandeln. Dabei hilft das KFZ-Prinzip. Damit können Sie durch eine zeitlich richtige Zufuhr von Kohlenhydraten und Fetten Ihren Körper auf Leistung und nicht auf Fettspeicherung programmieren. Durch die Zwischenmahlzeiten verhindern Sie Hungerattacken und bleiben während des ganzen Tages leistungsfähig.

Aber was machen Sie, wenn Sie unterwegs sind oder den ganzen Tag im Büro arbeiten müssen und Ihre einzigen Möglichkeiten mittags zu essen, lediglich Raststätten oder Kantinen bieten? Dort sind die Speisen oft so fettig zubereitet, dass jedes Vorhaben, ein gesundes und leichtes Mittagessen zu sich zu nehmen, im Ansatz scheitern muss. Danach fühlt man sich meist müde und kann sich nicht mehr konzentrieren. Für genau dieses Problem bietet Ihnen unser Buch schmackhafte Lösungen an.

Prof.Dr.Dr.Olaf Adam ist einer der renommiertesten Ernährungswissenschaftler Deutschlands. Seine an der LMU München entwickelten Programme zur Ernährung bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen gilt als bahnbrechend. Der Internist, Rheumatologe und Ernährungswissenschaftler mit dem Schwerpunkt Stoffwechsel und Ernährung leitet in verschiedenen Fachverbänden die Arbeitskreise für Ernährungsmedizin. Von ihm ist bei Hädecke außerdem das Basis-Buch KFZ-Diät erschienen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit!

Essen und Abnehmen

64 Seiten, 13 Farbfotos