Ein Stielschaber – braucht man das wirklich? Eine Frage, die Küchenprofis und viele ambitionierte Hobbyköche und –bäcker mit einem überzeugten Ja beantworten werden. Ein Stielschaber ist ein unverzichtbares Utensil, es darum geht, Rührschüsseln, Töpfe und Formen sauber auszukratzen oder eine Masse (z.B. Schokolade oder Eischnee) glatt zu verstreichen.

Dass Stielschaber lebensmittelrechtlich ohne Bedenken verwendet werden können, das versteht sich in dem sensiblen Themenbereich rund um die Speisenzubereitung von selbst. Die Laffen, so der Begriff für die Schaber, bestehen aus weißem Kautschuk. Sie können kurzzeitig Temperaturen von bis zu +100°C ausgesetzt werden. Die Stielschaber sind in unterschiedlichen Größen und mit Holz- oder Kunststoffgriffen erhältlich.

Zur Reinigung empfiehlt es sich, die Stielschaber direkt nach dem Gebrauch unter fließend heißem Wasser zu spülen.