Steile, nach Südosten bis Süden geneigte Hänge in 370 bis 460 Metern Höhe bilden das Terrain der Ersten STK-Lage Rossberg. Hier wurzeln bis zu 36 Jahre alte Morillon-Reben in kargen, kalkhaltigen Opokböden – dem typischen Terroir der Südsteiermark. Die biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter- und respektBIODYN-Richtlinien bildet das Fundament für einen puristischen, langlebigen Wein.

Im Glas zeigt sich ein Morillon von großer Klarheit und Tiefe. Zurückhaltende Frucht, steinige Mineralität und eine straffe Säurestruktur machen ihn zu einem Wein für Liebhaber, die Geduld mitbringen. Idealerweise genießen Sie ihn zu edlem Fisch, Kalbfleisch oder reifem Bergkäse.