Der Blanc de Blancs Sekt Austria Große Reserve Brut Nature 2014 vom Weingut Gross ist ein beeindruckender Schaumwein aus der Südsteiermark, der höchste Handwerkskunst und Terroirausdruck vereint. Spontan vergoren in traditionellen Holzfässern, durchläuft er im Frühjahr nach der Ernte biologischen Säureabbau und reift anschließend 14 Monate lang auf der Vollhefe – ohne Dosage, ohne Entzug – was ihm Frische und Tiefe verleiht.

Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb mit feiner Perlage. Die sensorische Palette reicht von dezenten Hefenoten, weißen Äpfeln und Zitrus über eine präsente mineralische Spannung bis hin zu cremig-nussigem Schmelz. Trotz seines Brut-Nature-Stils bleibt der Sekt erstaunlich zugänglich – mit eleganter, anhaltender Länge und salziger Frische .

Die sensorische Qualität spiegelt die nachhaltige Philosophie des Weinguts wider – geführt von Martina und Johannes Gross, die seit 1907 in der sechsten Generation familieneigen geführt wird. Der Blanc de Blancs Große Reserve eignet sich als stilvoller Aperitif, zu Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen – und präsentiert sich dabei als ausdrucksstarker Botschafter der südsteirischen Sekttradition.