Die Farbe ist altrosa, mit zarten und komplexen Düften, die an die mediterrane Macchia und Salzigkeit erinnern, mit pflanzlichen Erinnerungen im Hintergrund. Im Mund ist er intensiv und entschlossen, mit einer würzigen Spur, die den leicht fruchtigen Schluck begleitet.

Der Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè "Abissi" von Bisson ist ein Brut Portofino DOC (oder Golfo del Tigullio), der 14 Monate lang auf dem Meeresgrund von Sestri Levante in 60 Metern Tiefe gereift ist. Die Trauben werden in der Gegend von Trigoso früh geerntet, gepresst und vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur gepresst. Nach einer Gesamtdauer von 22 Monaten wird der Wein degorgiert, ohne dass während der Rekultivierungsphase Zucker zugesetzt wird.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, Krustentieren, Hummer oder Tagliatelle mit Meeresfrüchten.

Complesso

Elegante

Fresco

Sapido

Italien

Pas Dosé - Nature

Entspannter abend

Ligurien

Antipasti mit fisch

Hauptspeisen mit fisch

Schaumwein