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Champagne 'Chevry' Brut Nature 2022 Petit ClergeotVINO Tipologia: Bollicine Regione: Champagne Denominazione: Champagne AOC Annata: 2022 Vitigno: Pinot Noir Gradazione: 12. 5% Temperatura di servizio: 8 10 Formato: 0. 75 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Metodo classico Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Che eleganza generosa e profondamente territoriale sprigiona il Chevry Brut Nature di Petit Clergeot! Paul Bastien Clergeot, dal 2017 alla guida del

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VINO
Tipologia:	Bollicine
Regione:	Champagne
Denominazione:	Champagne AOC
Annata:	2022
Vitigno:	Pinot Noir
Gradazione:	12.5%
Temperatura di servizio:	8-10°
Formato:	0.75 l
Allergeni:	Solfiti

PRODUZIONE:	Biologico
Vinificazione e affinamento:	Metodo classico
Sistema di produzione:

Abbinamenti:

PRODUTTORE

Che eleganza generosa e profondamente territoriale sprigiona il Chevry Brut Nature di Petit Clergeot! Paul-Bastien Clergeot, dal 2017 alla guida del domaine familiare a Polisot, nel cuore della Côte des Bar, ha saputo trasformare un’eredità contadina in una visione moderna e rispettosa: agricoltura biologica certificata, vigneti lavorati a mano, rese contenute e un approccio minimalista che lascia parlare il suolo argilloso-calcareo con venature gessose tipico di questa zona meridionale della Champagne.Chevry è un Blanc de Noirs puro, 100% Pinot Noir da una parcella vecchia (vigne fino a 50 anni circa), Brut Nature senza alcun dosage aggiunto. Vinificazione parziale in legno, affinamento prolungato sui lieviti (spesso oltre 30 mesi) e dégorgement attento: il risultato è uno champagne maturo ma vibrante, che unisce la potenza fruttata del Pinot Noir della Côte des Bar a una freschezza minerale sorprendente.Al naso si apre con un bouquet accogliente e maturo: ciliegie rosse succose, fragole schiacciate, lamponi maturi, note di brioche leggera, pasta di lievito, burro fresco, un velo di semi di finocchio e pompelmo rosa, il tutto sorretto da una mineralità salina e pietrosa che richiama il gesso e l’argilla del terroir. In bocca è teso e vinoso, con acidità vivace che dona slancio e freschezza, perlage fine e cremoso, texture vellutata ma precisa, finale medio-lungo limpido e rinfrescante, con echi di frutta rossa, agrumi canditi, gesso e un tocco salmastro persistente.Non cerca potenza ostentata né dolcezza di facciata: è autentico, immediato, schietto. Riflette alla perfezione la filosofia di Paul-Bastien, che privilegia vitalità, terroir e purezza senza compromessi. In un panorama champagne spesso omologato, questo Chevry è una gioia territoriale sincera. Un piccolo gioiello da Côte des Bar da scoprire con piacere. Bravo Paul-Bastien – che champagne vibrante e vero!

Champagne 'Chevry' Brut Nature 2022 Petit Clergeot

Name: Champagne 'Chevry' Brut Nature 2022 Petit Clergeot
Brand: www.midwoodautocraft.com
SKU: 49944799863
Price: 59.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.3654 (1847 reviews)