Over de wijn

Je hebt van die types die eigenzinnig zijn. Een beetje retro, een beetje speciaal, mooie foutjes. Je weet niet zo goed wat je krijgt, behalve dat ze ‘a good time, always’ zijn. Die neem je zoals ze zijn, dan komen ze goed tot hun recht. Deze wijn dus: een gemischter satz* met Blütenmuskateller, Welschriesling, Gewürztraminer en Chardonnay. Off-dry, net niet droog maar ook echt niet zoet. Een beetje gek en exotisch met nectarine, meloen en mango. Staat overeind naast een pittig gerecht.

*Normaalgesproken verbouwt de wijnboer verschillende soorten wijn in verschillende gaarden en pas na vergisting gemengd. Deze druifsoorten staan bij elkaar, zoals dat vroeger ook ging. Hiermee voorkom je een mislukte oogst door ziekten, er staan immers genoeg soorten op je gaard. Je krijgt hiermee wel verschil in rijping, maar de ene soort compenseert de andere.

Smaakprofiel - Off-dry, aromatisch, exotisch fruit, fris
Type wijn - Witte wijn
Land - Oostenrijk
Regio - Weinviertel
Druif - Blütenmuskateller, Welschriesling, Gewürztraminer, Chardonnay
Maker – Gerald Fürnkranz 
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 12,0%