Horno Mixto FM STC 411 EW Transversal – Eficiencia y Control Profesional en Formato Compacto

El horno mixto FM STC 411 EW Transversal es un equipo compacto, versátil y potente, ideal para pequeñas cocinas profesionales, bares o establecimientos con espacio reducido que requieren resultados precisos y uniformes en cada preparación. Con capacidad para 4 bandejas GN 1/1 en disposición transversal, combina rendimiento, facilidad de uso y eficiencia energética en un diseño robusto.

Características principales

• Panel analógico profesional: permite un control sencillo e intuitivo de los principales parámetros de cocción: tiempo, temperatura y humedad.
• Pulsador de humedad e interruptor de doble velocidad: adapta la cocción según el tipo de alimento y la intensidad deseada.
• Inversor de giro y motor de doble velocidad: garantizan una circulación de aire uniforme para obtener cocciones homogéneas y perfectas.
• Vidrio abatible y lámpara LED interior: facilitan la limpieza y visibilidad del interior durante todo el proceso.
• Control de tiro manual: mejora la ventilación y el secado en cocciones donde se requiere un acabado crujiente.
• Pulsador de vaporización directa: permite añadir humedad instantáneamente en el momento justo de la cocción.
• Alarma de fin de ciclo y micro de puerta: aumentan la seguridad y comodidad de uso.
• Termostato de seguridad y modo continuo: protegen el equipo y ofrecen un funcionamiento estable y duradero.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas: 72 x 62 x 58 cm
• Dimensiones internas: 56 x 38,5 x 30,2 cm
• Capacidad: 4 bandejas GN 1/1 (posición transversal)
• Potencia total: 5,7 kW
• Temperatura máxima: 250 ºC
• Peso: 60 kg
• Conexión eléctrica: Trifásica 400 V – 50/60 Hz
• Conexión de agua: 3/4

Accesorios disponibles

• Soportes sin guías
• Soportes de 8 guías
• Campana extractora
• Kit de condensadores de vapor
• Kit de primera instalación
• Kit de superposición

Ventajas destacadas

El FM STC 411 EW Transversal ofrece un manejo práctico y directo, ideal para chefs que buscan fiabilidad, rapidez y control total sin complicaciones. Su diseño compacto y su potente sistema de ventilación lo convierten en una opción perfecta para cocinas con alta rotación y espacio limitado, garantizando siempre resultados profesionales y consistentes.