La guía definitiva para el horneado vegano real: horneado vegano moderno es su mejor recurso para obtener delicias creativas y sin sustituciones que son tanto dulces como saladas. Con nuevos ingredientes como agave, arrurruz y aquafaba, el horneado vegano es tan delicioso y emocionante como el horneado tradicional. Mezclando ingredientes inventivos y métodos de vanguardia, el panadero vegano profesional y bloguero detrás de la panadería vegana de Gretchen, Gretchen Price, muestra cuán deliciosa puede ser la cocina sin sustituciones. Con 125 recetas, además de tutoriales paso a paso, Modern Vegan Baking ofrece una variedad de recetas probadas para cualquiera que disfrute de la repostería vegana.