La linaza es una semilla versátil y nutritiva. Su contenido en omega-3 y antioxidantes ayuda a reducir el colesterol y promover la salud cardiovascular, gracias a sus propiedades antiarrítmicas, antiaterogénicas y antihipertensivas.También contribuye a mantener el control glicémico, beneficiando a personas con diabetes o resistencia a la insulina. Su efecto prebiótico fortalece el sistema inmune, haciendo de la linaza un excelente aliado para la salud.

Ingredientes

Semillas de linaza

Ideas para usar el Producto

Smoothies y bebidas: Mézclala en batidos para un boost de nutrientes.
Panadería y repostería: Incorpórala en panes, galletas o muffins para agregar textura y fibra.
Sustituto del huevo: Úsala como sustituto vegano en recetas de repostería.
Ensaladas y bowls: Espolvoréala sobre ensaladas, yogures o bowls de desayuno.
Espesante natural: Utilízala para espesar sopas, guisos o salsas.

Modo de Preparación

Croquetas de Carne de Soya con Linaza (Veganas y Crujientes) Ingredientes:
-1 taza de carne de soya texturizada
-1 cucharada de linaza molida + 3 de agua
-½ taza de pan rallado o harina de avena
-½ cebolla picada -1 diente de ajo picado -½ zanahoria rallada -1 cucharadita de comino y orégano
-1 cucharadita de salsa de soya
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Hidrata la carne de soya en agua caliente por 10 min, escurre y exprime bien.
2.Prepara el gel de linaza mezclando la linaza con 3 cucharadas de agua, deja reposar 10 min.
3.Sofríe la cebolla, ajo y zanahoria en aceite hasta dorar.
4.Mezcla la carne de soya con el sofrito, la linaza, harina de avena y condimentos. Forma una masa homogénea.
5.Arma las croquetas con las manos y pásalas por más harina de avena si deseas más crocancia.
6.Cocina en sartén con un poco de aceite por 5 min por lado o hornea a 200°C por 20 min.