Mieszanka surowca z dużych drzew herbacianych (Da Shu) z lat 2013 i 2019, zebranych w powiecie Menghai.

Aromat suchego liścia jest powściągliwy, nienachalny, z pozostałościami nuty wo dui (aromatu stogu) oraz nutami orzechowymi.

Napar ciemny, o rubinowej barwie, ze zrównoważonym aromatem z nutami jagód, suszonych owoców i ziaren kakao. Smak lekko szorstki, z wyczuwalną tanicznością i goryczką, z nutami gorzkiej czekolady, drewna i orzechów. Posmak długi, trwały, z orzechowo-czekoladowymi akcentami.

Herbata dobrze tonizuje, rozgrzewa i sprzyja koncentracji.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: czajnik lub gaiwan z gliny
• Woda: 95-98°C
• Proporcje: 7-8 gr. na 150 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 7-8 naparach.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: czajnik z gliny, termos
• Woda: 95-98°C
• Proporcje: 1 gr. na 100 ml wody

Parzyć przez 2-3 minuty