Carlos Sánchez

Rebsorte: 100% Grenache
Landschaft: Madrid
Bodenart: 
Durchschnittsalter der Reben: 
Anzahl produzierte Weinflaschen:  1'500
Alkoholgehalt: 14.5%
Lagerfähigkeit: 2028
Zertifizierung: Es wird nach Biodynamischen Regeln gearbeitet
Kritikpunkte: Robert Parker: 95 Punkte

Weinberg Management:
Biodynamische Vorgehensweise. Reduzierung auf das Notwendigste. 
Manuelle Selektion im Weinberg sowie manuelle Weinlese.

Vinifikation:
Er wurde auf einfache Weise hergestellt, wie die vorherigen Jahrgänge, mit natürlichen Hefen und Reifung in gebrauchten und neutralen Fässern mit Hefe für ein Jahr. 

Degustationsnotiz:
Erstaunlich hell, in der Nase schöne aromatische Düfte von Erdbeeren und Preiselbeeren. Dieser Wein ist super elegant und nuanciert, mit einem feinen Gaumen und einem körnigen Geschmacksfaden, sehr schmackhaft, ausgewogen, ernst und lang. 

Passend zu:
Rind, Lamm, Wild, Gemüseauflauf, Mildem Käse (Manchego)