-Einzel-Lagen-Champagner im 3. Jahr nach Umstellung auf biologischen Anbau-

Cuvée aus 40% Pinot Noir-, 40% Pinot Meunier- und 20% Chardonnay-Vieilles Vignes (40+ Jahre).

Terroir: Mareuil-sur-Ay - Premier Cru aus den Einzellagen: Chemin du Bois, La Maladrille, Les Basses Clefs und Les Sept Arpents – Ton-Kalkstein-Boden.

Der Pinot Noir und Chardonnay wurden für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schönung, Kein Zusatz von Schwefel, für 3,5 Jahre auf der Hefe, Handgerüttelt, Dosage: 2 g/l.

Gault & Millau 2018: 93 /100 !!! 

„Diese Cuvée stammt aus dem reichen Jahrgang 2011. Sehr reif, mit Noten von gelben Früchten, Rosinen und Pflaumenlikör, bieten die Blase und der Schaum eine schöne Finesse und enthüllen einen vollen und fülligen Wein. Dieser Wein, der ohne Schwefel vinifiziert wurde, ist sehr vibrierend und lang und wird Liebhaber von Gerichten mit Pilzen begeistern.“

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Laurent Bénard, 23 Rue Duval, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich