Warum trinkenswert:

Seit 1743 wird die Leidenschaft für den Weinbau, der Respekt für das Terroir und das  Streben nach Exzellenz auf dem Château Thivin verfolgt. Seit 1877 ist Familie Geoffray auf dem Weingut aktiv. Jede nachfolgende Generation der Familie Geoffray erweiterte das Anwesen um neue Parzellen und verbesserte die Anbau- und Weinherstellungsmethoden. Heute leitet die 5. und 6. Generation der Familie Geoffray dieses kleine Familienunternehmen, pflegt die Weinberge und vinifiziert jeden Wein unter Wahrung des Terroirs. 

Der "Les Sept Vignes" stammt aus 7 Parzellen von Hängen des Mont Brouilly. Jede dieser Parzellen zeichnet sich durch ihre Ausrichtung oder ihre Position am Hang aus und trägt ihren Teil zur Komplexität dieses Weins bei. Die Böden werden von "blauem Stein" (Metadiorit) dominiert, steiniger für die höheren Parzellen und toniger für diejenigen am Fuße des Berges. In der Nase Duft von Weißdorn, Pfingstrosen, Kirsche, mit einem Hauch von Mineralität, vollmundiger Geschmack von schwarzen Früchten und einem würzigen Finale.