Aus den warmen, von Dolomit durchzogenen Hanglagen Kurtatschs stammt dieser charaktervolle Cabernet Franc „VENTIS“. Die Trauben gedeihen auf sandig-kiesigen Böden in steilen Südostlagen und profitieren von starken Temperaturunterschieden – ideale Bedingungen für ein komplexes Aromenspiel. Nach temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahl reift der Wein zwölf Monate in Barriques und anschließend im Betonfass. In der Nase entfaltet sich ein würziges, vielschichtiges Bouquet mit dunklen Beeren, Minze, Wacholder und feiner Pfeffer- und Lakritznote. Am Gaumen überzeugt er mit alpiner Frische, lebendiger Säure und weichen Tanninen – elegant, fokussiert und mit langem Nachhall. Ein vielseitiger Begleiter zu Wild, gegrilltem Gemüse oder kräftigem Hartkäse.