Cuvée aus 100% Chardonnay.

Terroir: Pierry - Premier Cru – Ton-Kalkstein-Boden.

Alter der Reben: 25 Jahre, für 10 Monate in 228 l-Barriques aus dem Burgund, mit Bâtonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Schönung, für 15 Jahre auf der Hefe - late degorment, Dosage: 7 g/l.

Guide Hachette 2022: *** = Vin exceptionnel + Coup de Cœur = Höchstwertung und somit der beste Millésime-Champagner im Guide Hachette 2022!!!

Zusammen mit dem Dom Pérignon Vintage 2012, Bruno Paillard NPU Nec Plus Ultra 2008, Piper-Heidsieck Rare 2006 und Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 2007.

„Der Chardonnay, aus dem dieser Jahrgangs-Brut entstand, verbrachte 10 Monate im Eichenfass. Er wurde ohne malolaktische Gärung vinifiziert, um seine Frische zu bewahren. Nach mehr als zehn Jahren im Keller steigen Butter- und Schokoladennoten, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Sirup aus dem Glas auf, was auf die Reifung im Holz und eine glückliche Entwicklung hindeutet. Diese Aromen entfalten sich im Mund, verbunden mit einer überraschenden Lebendigkeit, die den von einer edlen Bitterkeit gefärbten Abgang weit trägt. Ein Champagner, der Reife und Dynamik vereint, ein Champagner für Mahlzeiten.“

Andreas Larsson 2021: 95 /100 points!!!

„[….] Intense and mature nose showing some new oak, vanilla and butterscotch with some smoky and roasted notes, lemon curd and sweet stone fruit. The palate has mature flavours that flirt with sweetness but a youthful and nervy freshness with fine creaminess, nutty, spicy and complex with good layers and an intense and long finish with plenty of precision.“

falstaff - Sparkling Special 2021 - Champagner: 92 Punkte

„Leuchtendes Goldgelb. Intensive Nase von Karamell, gelbem Dörrapfel, frischem Hefebrot und etwas Blütenhonig. Sehr feines Mousseux. Im Mund saftige Anklänge mit feinem Säurebogen und guter Komplexität, nussige Noten. Im Nachklang eingelegte Salzzitrone und Tabakwürze, die lange haften bleiben. Stoffiger und zugleich erfrischender Stil, trotz des Alters."

Decanter World Wine Awards 2021: Silber – 92 /100

„Indulgent floral and lactic nose. A very good mature style in full expressive force right now. A bargain for a wine of this quality.“

Wine Enthusiast: 91 points

„Despite its age and the fact it comes from an average Champagne vintage, there is an impressive amount of life in this mature wine. There are still hints of the wine's original fruitiness and tight texture.“ - Roger Voss 2021

Gault & Millau 2022: 91 /100

„Was für ein Vergnügen, diese Cuvée, die 10 Monate lang in Eichenfässern reifte, gefolgt von 15 Jahren im Keller, bevor sie unsere Geschmacksknospen reizt. ...Anklänge von Bergamotte, Honig, hellem Tabak, Bienenwachs... und beginnt darüber hinaus, ein bemerkenswertes Mundgefühl zu bieten, vibrierend, sehr fein strukturiert und noch schmackhaft.“

Mundus vini 2021 – Gold

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Vincent d'Astrée, 32 Rue Léon Bourgeois, 51530 Pierry, Frankreich