„Sole e Vento" — Sonne und Wind — fängt im Namen ein, was diesen sizilianischen Weißwein prägt. Aus dem Hause Marco de Bartoli, einer Ikone des sizilianischen Weinbaus, vereint er die aromatische Zibibbo (Muskateller) mit der frischen Grillo.

Die Reben wachsen unter der intensiven Sonne Westsiziliens, gekühlt vom stetigen Meereswind, auf kalkhaltigen Böden. Handlese und behutsame Vinifikation bewahren Aromatik und Frische gleichermaßen.

Im Glas helles Strohgelb, in der Nase Orangenblüte, Aprikose, Salbei und ein mediterraner Kräuterhauch. Am Gaumen trocken, saftig und aromatisch, mit feiner Würze und salzigem Nachhall — die Zibibbo duftet, ohne süß zu wirken. Ein sonniger Begleiter zu mediterraner Küche, Fisch oder würzigem Gemüse. Gut gekühlt servieren.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.