Bei der visuellen Inspektion hat er eine volle rubinrote Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Granatapfel, roter Johannisbeere und Kräutern, begleitet von leichten mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig, elegant und ausgewogen, mit fein gearbeiteten Tanninen, die den sehr anhaltenden Abgang verlängern.

Eine rasche Weinlese, das Ergebnis eines heißen Sommers mit großen Temperaturschwankungen, die dazu beitrugen, die Aromen und den Geschmack der Trauben hervorzuheben: Dies geschah in den Weinbergen von Passopisciaro, aus denen der Wein Contrada C, Terre Siciliane IGT, einer der Crus, die Franchetti für die Herstellung des Nerello Mascalese verwendet, hervorgegangen ist. Eine komplette Flasche, rund und linear, die das Terroir von Chiappemacine gut repräsentiert. Die Ende Oktober geernteten Trauben werden vinifiziert und gären 15 Tage lang in Edelstahlbehältern, dann erfolgt die malolaktische Gärung und der Wein wird 18 Monate lang in großen Eichenfässern ausgebaut. Nur 4.000 Flaschen für ein Juwel, das Jahr für Jahr auf hohem Niveau bestätigt wird.

Hervorragend während eines Essens, wo er sehr gut zu strukturierten ersten Gängen und Risotto sowie zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch passt. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und muss unbedingt mit Pistazienschnitzeln probiert werden.

Sulfite

Nerello Mascalese

Alcolico

Aromatico

Elegante

Evoluto

Legno

Monovitigno

Italien

Besonderer anlass

Sizilien

Gereifter Käse

Vorspeisen mit fleisch

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot