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Elvio Cogno - 2018 Barolo Cascina Nuova2018 Barolo Cascina Nuova Der Cascina Nuova ist der Einstieg in die Baroli von Elvio Cogno. Er stammt zu 100% aus der Lage Ravera, aber aus den jngeren Reben direkt oberhalb des Weinguts. Vergoren werden die Weine im Edelstahl und dann fr 24 Monate in groen Fssern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Sehr blumig mit feinen oriantalischen Gewrzen. Noch nicht mit der Tiefe das Ravera aber trotzdem enormer Spannung und gewisser Ruppigkeit, die mit Luft und
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2018 Barolo Cascina Nuova
Der Cascina Nuova ist der Einstieg in die Baroli von Elvio Cogno. Er stammt zu 100% aus der Lage Ravera, aber aus den jüngeren Reben direkt oberhalb des Weinguts. Vergoren werden die Weine im Edelstahl und dann für 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Sehr blumig mit feinen oriantalischen Gewürzen. Noch nicht mit der Tiefe das Ravera aber trotzdem enormer Spannung und gewisser Ruppigkeit, die mit Luft und Reife aber harmonischer wird. Erste mineralische Noten sind am Gaumen auch zu spüren.
Elvio Cogno - 2018 Barolo Cascina Nuova
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