Producent
● Stefano Accordini is een gerenommeerde Valpolicella-familie uit Fumane met een rijke geschiedenis. De Acinatico-lijn belichaamt hun meest traditionele en verfijnde stijl. De Recioto della Valpolicella Classico wordt gemaakt van zorgvuldig ingedroogde druiven, wat resulteert in een uitzonderlijke concentratie, een complexe aromatische rijkdom en een fluweelzachte zoetheid die kenmerkend is voor deze prestigieuze wijn.

Eigenschappen
● Intens robijnrood van kleur
● Aroma’s van ciliegia sotto spirito, gedroogde vruchten (frutta passita) en warme, verfijnde kruiden
● Zoet, rijk en geconcentreerd mondgevoel
● Volle structuur met een zachte, elegante balans
● Lange, warme en fluweelzachte afdronk die uitnodigt tot nog een glas

Druiven
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella
● Deze traditionele Valpolicella-blend garandeert authenticiteit en kwaliteit

Vinificatie / Rijping
● Appassimento-methode waarbij druiven worden ingedroogd voor maximale concentratie
● Langzame fermentatie om de natuurlijke restsuikers en aroma’s te behouden
● Rijping in een combinatie van hout en inox, afhankelijk van het jaartal
● Gecertificeerd als Recioto della Valpolicella Classico DOCG, wat garant staat voor topkwaliteit

Stijl
● Een rijke, zoete en geconcentreerde Recioto met tonen van kersen op alcohol, gedroogd fruit en warme kruiden
● Vol, elegant en intens, met de kenmerkende diepte van de Acinatico-lijn die deze wijn onderscheidt

Lekker bij
● Perfect bij fruitige crostata’s
● Aanvulling op chocolade desserts
● Geschikt bij zachte, zoete pasticcini
● Ook uitstekend als meditatiewijn om van te genieten zonder spijs